Türkiye’nin kış turizminin başında gelen kayak merkezlerinden Uludağ’da faaliyet gösteren bir otelin restoranında müşterilere ikram edilen çorbanın fiyatı sosyal medyada gündem oldu. Geçtiğimiz yıl 500 TL olan çorbanın fiyatının u yıl 1000 TL olduğu öğrenilirken işletmenin müdürü Süleyman Güngör, içerisinde kurutulmuş dağ mantarının ve fındığın yer aldığı çorbanın satış fiyatının maliyetine göre makul olduğunu belirterek, “Fiyatın yüksek olması dikkat çekti. Bu çorba özel bir çorba, buralara özgü bir çorbadır.” şeklinde konuştu.
İçerisinde kurutulmuş 3 farklı çeşit dağ mantarının yanı sıra ceviz, fesleğen ve dereotunun konularak hazırlandığı çorba kıtır ekmekle servis ediliyor.
“Yöre halkının topladığı mantarlardan çorba yapıyoruz”
Bu çorbanın diğer çorbalara benzemediğini siparişle kişiye özel olarak yapıldığını belirten Süleyman Güngör, çorbanın fiyatının 6 bin TL’ye varan 3 farklı türde dağ mantarı içerdiğine dikkat çekti. “Çorbamız ormanda yetişen mantarları içermektedir. İçerisinde ceviz de vardır. Lezzetinin sırrı ise bizde saklıdır. Burada yöre halkının topladığı mantarlardan çorba hazırlıyoruz. Onlardan mantar alıyoruz. Birkaç prosedür izledikten sonra bu şekilde bir servis olarak karşınıza çıkacaktır. Bazı mantarlar buraya özgü ama tabii ki başka bölgelerde de mantarlar bulunuyor” dedi.
“Lezzetinin ve sunumunun mükemmel olmasını istiyoruz”
Bu sezon bir kase dağ mantarı çorbasının 1000 TL’ye ikram edileceğini belirten Güngör, “Geçen sezon çorbanın büyük ses getirdiğini söyleyebiliriz. Çorbalarımız zaten menümüzde. Abartılı fiyatı dikkat çekiyor. Lezzetli değil. Lezzeti öne çıksın, sunumu öne çıksın istiyoruz. Buralara özgü özel çorba. Ne yazık ki fiyat daha ön plana çıkıyor. Bu yıl çorbamızı 1000 TL’ye ikram edeceğiz” diye konuştu.
Editör: Fadime Özkaran
